| 外卖年夜饭或半成品这个事儿，看似市场上一片叫好声，但实际上并不靠谱。为什么？对于80后、90后来说，平时本身就懒得做饭甚至多数不会做饭，想大过年的捣鼓出一顿年夜饭，实在难为他们。现在有现成的外卖自然乐得不动手。可你见过多少小年轻是自己或小两口独自过年的，还不都是到父母家坐享其成？买菜、烧饭、洗碗那都是父母一手包办的。再说了，就算有小年轻想自己过，父母也不答应呀！哪有除夕夜还不团圆的。 所以，失去年轻一辈这一主力客户群，父母一辈乃至更老一辈不见得愿意接受这种新事物。毕竟做了大半辈子的饭，手艺好不好不说，吃顿年夜饭还要叫外卖或者买半成品，这不是乱花钱吗！更别说在外地上学、工作的儿女难得回家一趟，图的就是能让他们吃上妈妈做的家常菜，怎么可以靠外卖敷衍了事？ 在春节文化里，年夜饭可是大事，虽然依旧是准备菜谱、购买食材、烹饪这几道程序，但整个过程无不透着浓浓的年味。而且一大家子聚在一起，你烧一道菜，我烧一道菜，那种其乐融融的劲儿可都是过年独有的。要是打个电话或点几下鼠标就把这些事全都搞定，那跟平常吃饭叫外卖有什么区别？ 再从年夜饭本身来说，无论是外卖还是半成品基本都是饭店的产品，而要大量生产肯定得靠机器加工，千篇一律，味道雷同，难道这种味道大伙儿平常吃得还不够吗？很多人宁愿自己累点也不愿到饭店吃，就是想让饭菜里能有家的味道。上海外卖况且不少人家里都不乏“大厨”。记得我小时候最馋的就是姨父家用煤饼炉慢火炖出来的“神仙鸡”，那可是哪家饭店都吃不到的美味。相信很多人都会有这样的体会，这岂是机器加工出来的批量产品能比的？ 从产品质量上来说，许多年夜饭半成品都是从年前一两个月就开始生产和销售的，既然是冷冻品，就算再好看、再好吃，肯定不够新鲜。而且，凡是批量生产的东西，难免会出现一些瑕疵，万一在年夜饭里吃到些什么，那过年的好心情岂不就被糟蹋了。而外卖的年夜饭虽然能保证新鲜，但在饭店年夜饭火暴的除夕夜，厨师、服务员个个忙得焦头烂额，能不能准时送到就得打个大大的问号。 总之，年夜饭就是个传统的玩意儿，咱也别搞潮流，非得跟网络接轨了。一家人安安心心、开开心心一起做顿年夜饭就很圆满了。 本文由http://www.riceten.com/city/shanghai 整理并发布，转载请说明！ |